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      每一份成功的背后，都是心血浇灌梦想所开出的花儿；每一个能够加入到中国民族贸易促进会的企业，都有一个企业创始人不忘初心、矢志不移的创业故事——奋斗、激情、梦想、励志。这些充满正能量的字眼背后，都饱含着汗水与泪水。

     俗话说“精诚所至，金石为开”，他，是在石头上种大米的“笨小伙”；他，甚至因为这个梦想几乎倾家荡产；他，靠着一个个在别人看来最“笨“的办法，做到了点石成”金”，因为他种的大米要卖38元一斤！他，就是“大米哥”张志红。

一、与种在石头上的大米一见钟情

     张志红是山东省曹县人，1996年参军入伍来到辽宁大连，退伍后又到黑龙江省宁安市做木材生意。2004年，他跟着朋友来到上官地村买大米，发现这里的大米种在一种石头上，他还是第一次看到这种事，感觉不可思议。他还特意吃了这种大米饭，那种上好米质的绝佳口感和自然馥郁的稻米原香，深深地刺激了他的味觉和嗅觉，原来“吃饭”真的是一种享受！这种美妙的体验印刻在他脑海里，挥之不去，颇有余“味”缭绕三日不绝的感觉。

      经过了解才知道，原来这种石板是埋藏在土层下的火山岩，火山岩是岩浆从火山口喷发出来，流到地表后冷凝而成的，众所周知，火山岩富含丰富的矿物质和微量元素。经过亿万年演变，火山岩表面的岩层经过风化和腐殖质沉积之后，逐渐形成腐殖土覆盖在火山岩上，这种土层约30厘米厚，矿物质、有机质含量相当丰富。

    白天，火山岩石板会吸收大量的太阳能，更好地促进水稻进行光合作用，积累更充分的养分、矿物质和微量元素；夜晚，散热后火山岩石板的低温度又会抑制水稻进行呼吸作用，减少水稻对养分的消耗，提升了稻米的充实度，类似于昼夜温差大提高水果甜度的原理，充实度的高低是大米高营养与好口感的关键。

二、石板上种大米，第一次实验差点倾家荡产

      农民出身的张志红对种植粮食并不陌生，他执拗地认为只要实实在在种水稻、老老实实卖大米，就一定能赚钱。何况这种大米的品质如此好，有理由信心满满。然而让这个耿直的汉子没有料想到的是，第一次大规模种植水稻，差点倾家荡产。

       2008年，张志红结束木材生意后筹集600多万元，流转了4000多亩火山岩石板地，打算种植这种长在岩石上的特殊水稻。水稻成熟后，很多经销商如约而至，但是他们看到加工出来的大米后，都一言不发地离开了。张志红很纳闷，好好的大米怎么就没有人要呢? 直到有一天，一位到当地游玩的老师无意中说出了真相。他说“小伙子，你这个水稻种得特别杂，你为什么要把这些品种混到一起种呢?你是在做对比试验吗?”

       原来，不同品种的水稻加工成大米后，长短粗细都不一样。那年张志红一下子种了6个品种，可插秧时因为秧苗的长相几乎一模一样，缺乏经验的他不小心混杂了稻种，几个品种混种到一起，待到水稻成熟收割后，加工出来的大米个头参差不齐，看起来好像是掺了假的“劣质”米。入行时就发愿绝不掺假造假的张志红，因为经验不足被人误会了。

      米卖不出去，就没有办法在春节前向农户支付土地流转费。张志红为了维护在合作农户中的信誉，不顾亲友的反对，做出一个“笨”决定，他贱卖了大连的婚房，筹到了70多万，加上从朋友那里借来的40多万元，终于在春节前如约付清了所有农户的土地流转费，他如释重负。

三、本分做人  北米南销净亏20多万元  

      黑龙江的冬天气温极低，当地的种植户不愿意加工和销售大米，而此时南方市场对东北大米的需求又得不到满足。张志红决定利用这个空档，在零下二、三十度的天气里加工大米，打算通过自己的销售渠道把这批大米销到南方市场去。但是，联系到南方大米经销商后，张志红又做了一件 “笨”事情：他主动告诉经销商自己今年不小心把不同品种的水稻混到一起种了，米比较杂。张志红认为诚信是合作的前提也是做人的本分，应该实实在在地把情况告诉合作伙伴，至于能不能合作是两码事。就这样，当时市场价9元钱一斤的大米，他只卖4元钱一斤，除去土地流转费和人工等各项成本，张志红不但没赚到钱，还赔了20多万元。

四、精益求精  两锅米饭下肚遴选优质稻种  

     为了挑选更好的水稻品种，张志红从2009年就开始四处考察各地的优质稻种。他选稻种有自己一套“笨”方法。听当地人说哪个品种好还不行，必须自己亲自品尝认为好才行。因为“饥不择食”，人在饥饿时吃什么都觉得好吃，所以，只有吃饱后才能真正尝出大米的优劣。由于张志红饭量很大，一顿要吃一电饭锅的米饭，所以他又用了一个“笨”办法，无论走到哪里都带着一个电饭锅。每次找到一种新大米，张志红总是先做一锅饭吃饱，然后再做一锅仔细品尝大米的口感和味道，往往在不知不觉中又吃完一锅。人们都把张志红一顿吃两锅米饭当作一个笑话，觉得这个办法太笨了！可正是靠这个“笨“办法，他用两年的时间遍尝数百种稻米，终于找到了最契合火山岩种植的三种优质的水稻品种：圆粒香、龙稻、稻花香。
 

五、精诚合作  提高成本只为保留最初的原生态  

     水稻从遴选稻种、培育秧苗、到试验种植、再到正式大面积种植，一般需要3到5年的时间。2014年10月，张志红种植的4000多亩新品种水稻终于丰收了。为了尽可能地保留优质大米的品质，张志红再次启动了他的“笨”方法，没想到正是出于这个朴实的初心，他竟然将大米的均价卖到了38元一斤！

      内行人都知道，机器收割水稻效率高、成本低。但是自动化收割作业时摩擦力大，会造成稻粒破损，产生很多碎米，影响大米的品质。为保证大米品质，张志红尽可能地使用高成本的人工收割，这个比重已经超过了50%，他也在所不惜，只有在土地冰冻前收不完，迫于时间压力，他才会选择使用机器收割的方式。他种植水稻像培育名贵的花木一样虔诚，收割水稻仿佛要尊重每一颗稻米的感受，尽可能地不去伤害。他把大米按照品种、收割方式和碎米率分成三个等级，大大提升了大米的品质，其平均价格卖到38元一斤，最高的等级更是卖到了48元一斤。

      张志红种水稻用的也是笨方法，不使用农药和化肥，所以大米的产量并不高，有时在稻田的边缘还会出现小部分长势不太好的水稻。这些实际情况张志红从不隐瞒，都坦诚地告知客户，让客户了解水稻种植的真实情况。从2014年到现在，只要有客户来考察，他从不造假作假，是什么时节就做该做的农活，还真诚地邀请客户到田间劳动。客户通过亲身体验，对稻米的种植情况更加了解，再加上品尝到了喷香的优质大米饭，对这种长在石板上的大米的营养价值有了全面、深刻的理解。正是因为张志红的实在劲儿，让他赢得了越来越多客户的信赖。

      就是靠着这些别人不屑一顾的“笨”方法， 2014年，张志红的销售额达到1000多万元；2017年，张志红的大米种植面积达到7150亩，销售额达到2000多万元。

      就是靠着这样的方法，张志红把他的大米卖了出去，2014年销售额1000多万元。近几年，他的种植规模不断扩大，2017年达到7150亩，销售额2000多万元。看着张志红慢慢走向成功，他身边的很多人也逐渐理解了他的憨和笨。

      目前，“大米哥”张志红的火山岩石板大米已经加入中国一乡一品产业促进计划，全新的包装带着大米哥的励志故事即将上市。由中国民族贸易促进会推荐、中国民贸一乡一品产业促进中心认证的“长在石头上的天然好米”期待您的品尝……